Mixing with Simone Molè
Corso per Bartender professionisti
Nel corso approfondirai tutto quello che riguarda il mio stile miscelazione che è caratterizzato da costi VERAMENTE economici. Partendo dalle mie personali basi, sperimentando le preparazioni più complicate come i miei cordiali, liquori, aperitivi e fermentazioni alcoliche, lattiche ed acetiche.
Ti svelerò i miei segreti per mantenere il cocktail cost estremamente basso e imparerai a lavorare con un minimo di attrezzatura, spazio lab e risorsa umana. Questo perché tutti devono poter riproporre quanto imparato nel mio corso.
Perché Scegliere Noi?
Verranno trattati ovviamente argomenti come acidificazione e dolcificazione e capiremo come poter allungare la conservazione di tutte le preparazioni e cocktail prodotti.
Alla fine del corso, riceverai un attestato che valorizzerà il tuo curriculum!
Cosa offriamo
Formazione pratica con esperti del settore
Opportunità di stage in locali prestigiosi
Tecniche di servizio e gestione degli ospiti
Consigli per la creazione di un’esperienza indimenticabile per i tuoi ospiti
Apprendi tutte le tecniche per diventare cameriere
- Scelta degli ingredienti e come trattarli
- Estrazioni alcoliche
- Acidi e dolcificanti
- Turbos
- Cordials
- Fermentazione: studio lunga conservazione
- Fancy garnish
- Il drink cost più basso d’Italia
- Bicchieri
- Ghiaccio
- Menu building strategies
130€ + iva
