degustazione
vegana

Prezzo

Con cocktail piccoli

Con cocktail grandi

Cracker Tartufo e giardiniera

Cracker con crema di giardiniera sott’aceto e tartufo nero dei Monti Iblei.

Allergeni: cereali con glutine, sedano.

Champagne Cocktail

Champagne Lallier R020, cordiale di ibisco.

Allergeni: Solfiti

Pane tostato, pomodoro Pachino IGP e melanzana arrosto

Pane in cassetta tostato, melanzane arrosto sott’olio, pomodoro Pachino IGP in diverse consistenze e basilico fresco.

Strawberry Ginto

Gin, Fragola, Acqua Tonica.

Babaganoush, finocchio e carota viola

Babaganoush di melanzane arrosto, finocchio marinato all’ibisco e carote viola sott’aceto.

Allergeni: sesamo.

Peach Spritz

Pesca, Vetz, Vodka, Bolle.

Vegan roll, scapece e peperone giallo

Roll vegano, scapece di zucchine e friggitelli, peperone arrosto e sferificato.

Allergeni: cereali con glutine.

Mare Ginto

Gin Marino, Acqua Tonica.

Mandorla, lamponi, finocchietto e umami Rambutan

Mousse di mandorla, salsa di lamponi, olio al finocchietto e rambutan sott’aceto umami.

Allergeni: frutta a guscio.

Palco Bull

Vodka, Mango, Melone, Red Bull.