degustazione
carne

Prezzo

Con cocktail piccoli

Con cocktail grandi

Pulled pork ball

Polpetta di pulled pork con una panatura croccante e crema di giardiniera.

Allergeni: cereali con glutine, senape, soia, sedano.

Champagne Cocktail

Champagne Lallier R020, cordiale di ibisco.

Allergeni: Solfiti

Pane tostato, roast beef, pomodoro e basilico

Pane in cassetta tostato, roast beef speziato, pomodoro Pachino IGP in diverse consistenze e basilico fresco.

Allergeni: cereali con glutine, latticini.

Strawberry Ginto

Gin, Fragola, Acqua Tonica.

Tartare di Manzo, erba cipollina e radicchio

Tartare di manzo locale, spuma di erba cipollina e radicchio in salamoia.

Allergeni: uova, latticini, senape.

Peach Spritz

Pesca, Vetz, Vodka, Bolle.

Pork roll, salsa tartara e carota viola

Prawn roll di gambero viola, crema di scapece di zucchine e sferificazione di peperone.

Allergeni: crostacei, cereali con glutine, latticini.

Mare Ginto

Gin Marino, Acqua Tonica.

Mandorla, lamponi, finocchietto e caramello di porchetta

Mousse di Mandorla, salsa di lamponi, olio al finocchietto e caramello di porchetta.

Allergeni: latticini, frutta a guscio.

Palco Bull

Vodka, Mango, Melone, Red Bull.