Ostrica Spèciale de Claire Ancelin

Allergeni: Molluschi

Le 3 ostriche Palco

Ostrica con ananas sciroppata, Ostrica con rabarbaro in salamoia, Ostrica con carota viola sottaceto
Allergeni: Molluschi

Caviale Prunier Baerii 10 gr

Servito con blinis e burro salato
Allergeni: Pesce

Caviale Caviar House Asetra 20 gr

Servito con blinis e burro salato
Allergeni: Pesce

Nan focaccia

Pane Nan, yogurt greco, capocollo e giardiniera
Allergeni: Prodotti derivati dal latte, Glutine

Fancy zucchini

Zucchina agrodolce, pane tostato al burro salato, caviale
Allergeni: Glutine, Pesce, Prodotti derivati dal latte

Pane, burro e acciughe

Pane tostato, burro alla menta, Alici
Allergeni: Glutine, Prodotti derivati dal latte, Pesce

Tris di salumi

Capocollo Calabro, Guanciale di suino nero, Fiocco cotto di montagna
Allergeni: Nessuno

Tris di formaggi

Comtè, Taleggio, Mont Vully Rouge Classic.
Allergeni: Latte e derivati

Hummus di ceci & Pane Guttiau

Allergeni: Cereali contenenti glutine